Tag Archives: nem grillmad

Grillmad i Nyhavn

29 jul

Jeg er åbenbart ikke fortrolig nok med blogmediet endnu til at vurderede, hvad der er upassende at dele på www.

Men nu fortæller jeg i hvert fald, at min kære bedstefar sov stille ind fredag morgen efter lang tids sygdom, så jeg er både tom og uendeligt ked af det, men samtidig også lettet over han endelig er befriet for smerter. Så ved I, hvad det skyldes, hvis jeg er lidt langsom i optrækket.

I København var min veninde og jeg inviteret til middag hos nogle af hendes kollegaer i en lækker lejlghed i Nyhavn. Forretten har jeg desværre kun foreviget i mindet, hold op hvor var den lækker og flot. En af fyrene (det imponerer altså én som mig, når en fyr kan lave mad, min søde kæreste svinger sig op til en Knorr Lasagne, når bølgerne går rigtig højt) havde været ude og fange torsk i Øresund samme morgen, så den fik vi marineret og bagt på en bund af brøndkarse med grillet pastinak over. Som tilbehør var der hjemmerørt aioli og rodfrugtepuré. Uhm.

Hovedretten stod på grillkød, kylling og svinemørbrad. Som tilbehør var der alskens lækkerier. Bagte gulerødder med timian og feta, stegte røde peberfrugter og løg, grillet squash og fennikel, tzaziki, bagte cherrytomater samt denne lækre salat:

20120729-144010.jpg

Jordbær, blue cheese og rugbrødscroutoner på en bund af sprød babyspinat vendt i vinaigrette. Tænker man kan erstatte rugbrødscorutonerne med ristede mandler og evt. jordbærrene med melon, hvis man som mig ikke tåler jordbær.

Min tallerken ved hovedretten så sådan ud:

20120729-144408.jpg

Har I fået brugt dagene med smukt vejr til at grille?

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Slut dig til de 40, der følger denne blog