Lørdagsmad

24 Jun

I lørdags lavede jeg mad til min veninde og jeg, efter vi havde trænet.

Vi fik en lækker 90’er inspireret forret med kogt blomkål, rejer og skyrdressing med masser af frisk persille.

IMG_7244 IMG_7246

 

Ærtepureen er lavet efter en opskrift fra http://www.healthjunkie.dk.

Til hovedret fik vi pasta med meat balls, hvilket måske er lidt en tilsnigelse, når 100 % af selskabet ikke spiser pasta, og 50 % af selskabet ikke spiser oksekød. Pastaen blev selvfølgelig klaret af den gode gamle squash, overhældt med kogende vand, mens kødbollerne blev lavet af det dejlige Hanegal fars efter følgende opskrift:

Det skal du bruge:

400 g Hanegal hakket hønsebryst

100 g feta (alt efter hvilket kalorieindhold du ønsker, vælger du selv, om det skal være den gode, cremede fuldfede feta eller en mere mager én af slagsen.)

40 g soltørrede tomater

80 g skyr eller andet syrnet mælkeprodukt

1 æg

5 g HUSK

Salt og peber

Sådan gør du:

Kom farsen i en skål og smuldr fetaen i små stykker deri. Tomaterne skæres i små tern og kommes i farsen sammen med de andre ingredienser. Rør godt rundt og form dellerne, som du ønsker dem. Mine blev bagt i ovnen for nemhedens skyld, men du kan selvfølgelig også sagtens stege dem.

IMG_7245

 

Det er vigtigt med en god og smagfuld tomatsauce, som i dette tilfælde blev lavet af en dåse flåede tomater, 60 g tomatpure, lidt basilikum, 1/2 tsk sukrin og to store fed hvidløg. Kog saucen længe ved svag varme, det betyder virkelig meget for smagen.

Min tallerken endte med at se sådan ud, og det er jo en fornøjelse at spise den i godt selskab ved et skønt bord.

IMG_7248 IMG_7242

7 kommentarer to “Lørdagsmad”

  1. Sheila juni 24, 2013 hos 6:18 pm #

    Sikke en dejlig tøse-menu😉 Hvor køber du Hanegal produkter?

    • detsundeliv juni 25, 2013 hos 1:15 pm #

      Ja – der er nok mange mænd, der ikke ville syntes, det var så lækkert haha🙂

      Jeg plejer at købe dem i Rema ved Forum Metro-station (køber altid masser, når de er på tilbud), men lige dette har jeg købt i Brugsen på Nørrebrogade. Hvor er det nu, du bor?🙂

      • Sheila juni 25, 2013 hos 5:31 pm #

        i Ringe, på Fyn. De har produkterne i Brugsen – men måske der var et billigere alternativ. Finder af og til noget i Netto🙂

      • detsundeliv juni 26, 2013 hos 9:24 am #

        Det er i hvert fald rimelig ofte på tilbud i Rema (men lidt i perioder), så hold øje med deres tilbudsapp:-) Og så har Sveske givet tip om 10 & på Øko i KIWI🙂

  2. frk. sveske juni 26, 2013 hos 6:16 am #

    Hej,
    Bare lige et indspark – jeg køber typisk Hanegal pølser og pålæg i KIWI minipris. De har jo 10 % på økologiske varer, så der er ofte en god pris at hente.
    KH
    – frk. sveske

    • detsundeliv juni 26, 2013 hos 9:23 am #

      Arh, skide godt – god idé – tak søde søde Sveske!

    • Sheila juni 26, 2013 hos 1:37 pm #

      Hov – og der ligger en Kiwi 200 m fra mit hjem. Tak for det!❤

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: