Søndagsforkælelse

Hvad gør man, hvis man er kommet i tanke om, man ikke har fået nok fisk i løbet af ugen? Så holder man da bare lige fiskesøndag:-)

Jeg er som sagt hjemme i Jylland, så jeg bliver forkælet til op over begge øren. Min mor og jeg tog derfor ned til fiskemanden i Hou og købte 3 store stykker laks, en smuk tunbøf og en røget pebermakrel. Bagefter skulle vi til træning, og jeg kunne næsten ikke få tankerne væk fra al den lækre fisk, der bare lå og ventede i køleskabet.

Til frokost anrettede vi dette bord:

For hvis man ikke synes, der er nok fisk, så tilføjer man da bare lige lidt rejer med mayo, avocado og citron.

Masser af grønt. Og tomater og ærter friskindsejlede fra Samsø.

Til aftensmad fik jeg denne tallerken:

Prøv lige at se det er laks – det er altså noget andet end sådan en frossenpind fra supermarkedet!

Hele bordet så sådan ud:

Jeg fik både majs og tre små nye Tunøkartofler (her er jyderne nok med mig), selvom jeg jo plejer at holde mig fra det, men det var simpelthen så lækkert, så jeg nød hver en bid. Med SMØR selvfølgelig!

Nu skal vi vist ud at gå en aftentur langs vandet, og så skal jeg have massage af min søde mor. Og ærter og melon.

Rigtig god søndag aften til jer!

Sidste arbejdsdag

De sidste par dage har været fyldt af lidt andet end mad. I går blev min fætter, der sammen med hans to år ældre bror er min pseudolillebror, student med et imponerende 12-tal. Jeg er så stolt af ham, for han er i særdeleshed en ambitiøs ung herre, der har studeret flittigt. Jeg kunne desværre ikke være der, men i morgen drager jeg mod Aarhus for at fejre ham.

I dag havde jeg sidste dag på arbejde. Min alleryndlings Lasse-kollega og -ven havde lavet en quiz, og så fik jeg nok lige verdens bedste gaver – en spiralizer og en sammenfoldelig vægt, så kan man tale om at kende mig godt<3

Kender I svaret på nogle af spørgsmålene i quizzen? Jeg havde selv lidt svært ved nummer 6, haha.

Pepsi max’en sneg sig ind i mit liv igen i Indien, hvor den reddede mig, da jeg var lagt ned af en heftig omgang Delhi-Belly. Og så kostede den kun 3 kroner for 1/2 liter. Men den skal afgjort ud igen, jeg har bare ikke lige været klar. Jeg har en dato i hovedet, men jeg skal lige beslutte mig endeligt, før jeg offentliggør det, men det er sikkert, det bliver inden 5. august.

I aften hygger jeg mig i min gamle lejlighed med min kat, det jo bor her, indtil jeg flytter til Østerbro. Han har ligget helt op i masken af mig, siden jeg kom, så gensynsglæden er vist gengældt.

Og så er jeg vist desperat nok med skinnebenene til at pakke dem ind i hvidkål og vita wrap i morgen – andre husråd modtages med kyshånd, jeg får fnat!!

Tirsdagsupdate #2

Så er det tid til en status på vægten. Og det er lidt nedslående. Jeg har tabt lige præcis 0.0 gram.

MEN så takker jeg lige mig selv for en gangs skyld at have lyttet til andre mennesker, der siger, vægten ikke er det vigtigste og bla bla bla og rent faktisk have fået taget startmål af mig selv. Jeg har nemlig tabt 13, 5 cm på to uger, og det er altså ret meget! Og jeg har målt efter mindst ti gange, fordi jeg ikke rigtig kunne tro på det.

På brystet har jeg tabt 3 cm (gid der ville ryge noget mere der), 5 cm i taljen, 2 cm om hoften, 1 cm om overarmen og 2,5 cm om låret. Jeg måler taljen på det smalleste sted, men jeg har også målt rundt om navlen. Der siger den, jeg har tabt 12 cm, men det kan ikke passe, så der har jeg lavet en målefejl. Men nu har jeg målt meget grundigt, og så må jeg se, hvordan det ser ud, når jeg måler mig der om to uger igen.

Jeg har nok også skruet lidt ned for forventningerne til et hurtigt vægttab. Jeg har været så kampsulten de sidste par dage. Og for det første er det ikke det værd, men for det andet så øger det risikoen for at jeg falder i og spiser totalt uhensigtsmæssigt. Så vil jeg hellere tage det lidt langsommere med en masse af det rigtige. Så hvis jeg en dag har brug for 16oo kcal, så må jeg spise det.

Er vild med budskabet på dette billede. Jeg skal ikke lige se sådan ud, men det er jo bare så rigtigt! Jeg gør det her for at have det godt med mig selv, for at være god ved min krop, den skal trods alt bære mig igennem livet mange år endnu.

Lørdagsmad

I lørdags lavede jeg mad til min veninde og jeg, efter vi havde trænet.

Vi fik en lækker 90’er inspireret forret med kogt blomkål, rejer og skyrdressing med masser af frisk persille.

 

Ærtepureen er lavet efter en opskrift fra http://www.healthjunkie.dk.

Til hovedret fik vi pasta med meat balls, hvilket måske er lidt en tilsnigelse, når 100 % af selskabet ikke spiser pasta, og 50 % af selskabet ikke spiser oksekød. Pastaen blev selvfølgelig klaret af den gode gamle squash, overhældt med kogende vand, mens kødbollerne blev lavet af det dejlige Hanegal fars efter følgende opskrift:

Det skal du bruge:

400 g Hanegal hakket hønsebryst

100 g feta (alt efter hvilket kalorieindhold du ønsker, vælger du selv, om det skal være den gode, cremede fuldfede feta eller en mere mager én af slagsen.)

40 g soltørrede tomater

80 g skyr eller andet syrnet mælkeprodukt

1 æg

5 g HUSK

Salt og peber

Sådan gør du:

Kom farsen i en skål og smuldr fetaen i små stykker deri. Tomaterne skæres i små tern og kommes i farsen sammen med de andre ingredienser. Rør godt rundt og form dellerne, som du ønsker dem. Mine blev bagt i ovnen for nemhedens skyld, men du kan selvfølgelig også sagtens stege dem.

 

Det er vigtigt med en god og smagfuld tomatsauce, som i dette tilfælde blev lavet af en dåse flåede tomater, 60 g tomatpure, lidt basilikum, 1/2 tsk sukrin og to store fed hvidløg. Kog saucen længe ved svag varme, det betyder virkelig meget for smagen.

Min tallerken endte med at se sådan ud, og det er jo en fornøjelse at spise den i godt selskab ved et skønt bord.

Ugen der gik i motion #14

*Nederst i indlægget kan du se lidt mere om, hvad trænigspassene med * betyder. Snart kommer der et indlæg om funktioneltræning, hvor jeg forklarer lidt om øvelserne.

Ugens træning kan jeg vist ikke tillade mig at være utilfreds med.
Men… Der skulle have stået Løbeprogram del 6 på dagen i dag sammen med yogaen. Det var (desværre fristen jeg næsten til at sige) ikke fordi, jeg ikke gad. Mine skinneben gjorde simpelthen så ondt i går, at jeg næsten ikke kunne gå. Æv, æv, æv. Det går ikke godt med mit perfektionisthjerte. Men jeg forsøger at sige til mig selv, at jeg må benytte lejligheden til at øve mig i at lytte til min krop og passe på mig selv. Det betyder ingen løb i HELE næste uge (med mindre der er et par hundrede meters spurt indlagt i mine functionaltimer). Og at jeg skal tage mig sammen til at komme til fysioterapeut. Og så starter jeg forfra på uge 2 i næste uge igen. Eller når jeg kan. Men det betyder bestemt ikke, at jeg ikke skal træne, jeg sørger bare for at skåne mine skinneben lidt. I morgen står den for eksempel på CrossFit i Fælledparken med de søde piger fra mit arbejde.

Funktionel træning 1:

Funktionel træning 2:

Cardio:

Billedstorm #7

En gammel kending er tilbage – billedstorm.

Den skønneste grillede laks med de første nye kartofler fra Tunø, SMØR, salat og sød majskolbe.

Varmrøget peberlaks med grønne asparges, SMØR, skyrdressing med friske krydderurter og agurk og avocado i tern.

Lækker tapastallerken på solbeskinnet altan hos min far.

Sukkerfri rabarbergrød med fløde og ristede mandler. Og ikke mindst bål og havudsigt fra min mors skønne terasse.

Kaloriemæssigt hører denne skønne La Glace kage nok ikke hjemme herinde, men den smagte fantastisk. Blåbær, lakrids og chokolade. Allermest smagte den af den sommerferie, som den symboliserede. Vores underviser på Mærsk-projektet havde købt den til os, fordi vi har været så dygtige.

Lækker laks med skyr/persille-creme.

Kæmpe stykke vandmelon på stranden med sød sød ven.

Hvis du har lyst til at følge med på Instagram, så er mit navn derinde Trinebstevn. Her poster jeg også meget andet end mad.

Sneaks fetich

Dette indlæg handler ikke så meget om mad, men trods alt noget sundhedsrelateret-agtigt, nemlig sneaks – min store passion. Og nogle af dem fungerer jo også som træningssko.

Så i dag skal vi se på min fine samling af sko, inklusive nogle helt nye babies, der lige er kommet til samlingen.

Min første sneakskærlighed, New Balance. De orange trænger lidt til en kærlig hånd, men de er nu ret fine. Og dejlig lette at gå i.

Mine Nike Sweet Victory II, som du kan læse om her. Jeg bruger dem ikke så meget mere, for jeg får lidt ondt i svangen af dem.

Mine fine Nike Free Run, som min veninde tog med hjem til mig fra NY. De bliver til gengæld brugt en del til træning lige for tiden. De står godt fast i en dyb squat.

Og mine Nike Free Tr., som jeg er meget glad for at gå lange ture i. De fik mig også sikkert op og ned ad Corcovado-bjerget i Rio. Jeg købte dem i Indien for kun 340 kroner, så det var et kup.

Og min herre grimme Asics sko, som altså bare er de bedste at løbe i.

Nyeste skud på stammen og totalt yndlings er Nikes Rosherun model, der er sweetassnice (som Vicki ville sige) at gå i. Og så er de bare mega fede. Dem bor jeg stort set i. Køb dem! Nu! Asos giver 20 % rabat til d. 26/6 med koden ASOS-BAZAR.

De sorte skal lige ses tæt på – de har de fineste små trekanter på midterstykket.

Og finalen – mine fine, fine Air Max, som er udsolgt alle steder, jeg elsker, elsker, elsker dem!

Og her ses de så alle sammen samlet:

Hvilke sko er dine yndlings?

Runde rispapirsruller

Sikke et skønt solskinsvejr det har været i dag. Jeg har været på stranden, spist et kæmpe stykke vandmelon, friske grønne ærter, snakket med en god ven… Dejligt. Bagefter stod den på Functional-træning med en veninde i Fitnessdk, og snart kommer min søde mor fra et job i Sveige os spiser hos mig.

Der har lige været lidt rod i privaten, så jeg fik slet ikke fortalt jer ugens resultat i tirsdags. Jeg har tabt mig 1,4 kg, og det er jo rigtig flot, men jeg kan ikke lade være med at være skuffet alligevel, totalt åndssvagt! Jeg er vist bare født under en utålmodig stjerne.

I tirsdags havde jeg besøg af en veninde, og vi lavede lækker mad. Hun er lige gået i gang med at træne oven på en lang pause (SÅ sejt!) og vil også gerne spise sundt. Hun går ind i det med stor energi, og det er virkelig fedt at se!

Vi fik hjemmelavet knækbrød med gravadlaks og skyrcreme med dild til forret og lækre rispapirsruller med grønt og stærke (sådan går det, når man taber en pose chili ned i marinaden) stegte rejer.

m

Vi fik tre forskellige dip til; sød chilisauce, glutenfri soya med ristede sesamkerner og økomayo rørt med lidt sød chilisauce. Og jeg ved godt, der er sukker i det chilisauce, menuen elsker det, så jeg lever med det.

Og så fik vi lynstegt spidskål og broccoli. Uhm! Desserten stod på kirsebær, frosne vindruer og mandler,
men det røg hurtigere ned, end kameraet kom frem.

Nå, nu skal jeg i køkkenet og eksperimentere med kyllingedeller.

Pæne Pandekager

Jeg skylder jer en pandekageopskrift, so here you go:

130 g banan

6 æg

100 g skyr eller andet mælkeprodukt

2 tsk kanel

1/2 tsk kardemomme

15 g affedtet kokosmel

10 g HUSK

Lidt vand

15 g kokosolie

Mos bananen med en gammel og bland resten af ingredienserne i og pisk det hele sammen. Steg padekagerne i lækker kokosolie. Jeg spiser to stk. til morgenmad, og det giver cirka 130 kcal. Men 60 g skyr med 50 g hindbær”mos” får man cirka 250 kcal, hvilket er lige i underkanten, men det er ok for en periode.

Dag 7

I går brugte jeg lidt tid på at forberede ugen i sundhedens navn. Vaske træningstøj, lave pandekager til morgenmad, snitte grønt, skrive madplan osv.

Træningstasken blev pakket, da jeg skulle være i Fitnessdk allerede klokken 06.50. Jeg var da også lidt træt, da jeg væltede ud ad døren. Træt nok til at glemme madpakken med morgenmad og snacks til dagen. Flot Trine! Jeg synes også, jeg var lidt svimmel, da jeg kom derop, men det gik hurtigt op for mig, at det bare var fordi, jeg havde glemt mine kontaktlinser. Heldigvis havde jeg nogle ekstra i min make-up pung, så jeg stod klar til træning kl. 7.

 

Vent lidt sagde jeg træning? Sorry, jeg mente sved-dig-selv-ihjel-session kombineret med jeg-tror-måske-jeg-skal-kaste-mine-lunger-op-lige-om-lidt-følelsen. For søren da! Men det var virkelig fedt, og træneren var simpelthen så sindssygt sød og motiverende, må lige tjekke, hvad hun hedder, og om hun har andre hold. Det er vildt, så stor forskel, der er på trænere, og hvor meget det egentlig betyder for ens træning.

Vi blev bokset i gennem dette program:

Heldigvis byder Fitnessdk på nogenlunde morgenmad i modsætning til Fitness World, der jo på det seneste er blevet revset i medierne for at tilbyde Mars Barer, Cola og andet shit til medlemmerne.

 

Hytteost med ristede nødder og tørrede bær (som der sikkert er lidt sukker i, men det går nok).

Jeg har planlagt, at jeg må spise et usundt måltid om ugen, det gør det nemmere for mig at holde, og så får jeg lige tanket op på kalorier. Det er bare meningen, det er bare ikke lige meningen, det skal være om mandagen, når nu jeg skal vejes om tirsdagen, men min krop skreg på chokolade, så det fik den. Jeg har holdt mig på det antal kalorier, jeg må få, hvis jeg regner min træning med, så jeg siger til mig selv det er ok, og at jeg bare kører videre ad den gode vej fra NU af.